De tapas y gastronomía de O Carballiño

A la hora de hablar de la gastronomía de Carballiño, uno de los productos por excelencia es el pulpo, preparado sobre todo como “pulpo á feira”. Su relevancia es tal que cuenta con una fiesta propia dedicada a este manjar.

Además del pulpo, este destino presume de otros productos típicos de la gastronomía gallega, especialmente los derivados del cerdo, como la cachucha o el cocido. Entre las sobremesas destacan las cañas fritas, una sobremesa muy representativa de Carballiño.

Así mismo, Carballiño cuenta desde establecimientos de vanguardia, donde degustar propuestas más elaboradas, hasta restaurantes típicos donde probar las delicias de nuestra tierra. Solo en la villa se encuentran más de 45 establecimientos de restauración, entre restaurantes, parrilladas, pulperías o cafeterías con servicio de comidas.

No se puede olvidar el marinaje, en este caso con vino de Ribeiro, ya que como se comentó anteriormente Carballiño pertenece al Geodestino Ribeiro–Carballiño y de la Ruta del Vino de Ribeiro.

Os invitamos a recorrer las calles y rincones de Carballiño disfrutando de la gastronomía autóctona en los diferentes establecimientos de restauración que encontraréis por toda la villa.

Recordar también que los días 16 y último día de mes se celebra la feria de la villa, con puestos de pulpo en las diferentes calles.